Cuentan los hispanos que llegaron a Toronto en la década de los 60 que viajar a Canadá era poco común, y por eso mismo el ingreso al país era mucho más sencillo: uno podía presentarse en la frontera y bastaban solo algunos papeles y el deseo de trabajar para poder ingresar. Pero las cosas no eran fáciles una vez se pisaba tierra canadiense: muchos de aquellos primeros hispanos llegaron sin conocer las dificultades a las cuales se tendrían que enfrentar, tales como el idioma, el clima, y una cultura anglosajona y francesa muy diferente a la de sus países de origen. En ese entonces no existían los supermercados, restaurantes, oficinas de abogados y en general las cientos de oficinas, servicios y establecimientos comerciales de dueños latinos para el público latino, y mucho menos los barrios donde hoy en día por lo general podemos toparnos con personas de habla hispana. Las cosas han cambiado mucho desde esa década, y hoy el español se escucha en las calles, centros comerciales, en la radio y la televisión.
El año 1964 marca la primera vez que un establecimiento comercial se atrevió a traer productos latinos y le apostó a la cultura hispana. Se comprometió desde esa época con una ciudad en pleno proceso de crecimiento donde los hispanos eran pocos pero pujantes. Este establecimiento se llama Perolas y hoy en día lleva 47 años ininterrumpidos de atención a todo su público, tanto hispano como canadiense, ofreciendo productos típicamente latinos de Centro y Sur América. Por este lugar han pasado renombrados personajes de la política, la farándula, y en especial de restaurantes locales que han aprendido a disfrutar de nuestros productos hispanos.
Perolas se encuentra ubicado en Kensington Market, un barrio muy original e icónico de la ciudad de Toronto. Kensington Market aparece recomendado en las guías turísticas y revistas de ocio como un barrio único, bohemio y de artistas que resulta difícil colocar en una categoría hermética. Uno de los atractivos de este barrio es que la calle principal, Augusta Avenue, se cierra el último fin de semana de cada mes (verano), convirtiéndola en un lugar donde se puede disfrutar de música, restaurantes y almacenes en un ambiente relajado y muy humano.
Hoy en día, en Kensington Market existen no solo uno sino varios establecimientos hispanos que ofrecen a los productos de nuestros países y se comprometen con nuestra comunidad. Felicitamos y agradecemos a Perolas por estos 47 años y le deseamos que continúen con éxito ofreciendo cada día mayor número de productos hispanos a todos sus clientes.
