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Friday, 18 April 2014 10:56

El Chía, la semilla mágica. Featured

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Qué son las semillas de chia?

Las semillas de Chia pertenecen a la familia de la menta, originaria de México y Guatemala. Cultivada originalmente por los indios Aztecas para su propia alimentación. Los gurúes de la nutrición y salud la recomiendan como la semilla mágica.

chia1Esta entre el grupo de los “superalimentos” cuyo término, se refiere a aquellos alimentos, que contienen una gran cantidad de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes, además, son bajos en calorías.

¿Cuáles son los beneficios de este superalimento?

La semilla de la chia tiene alta calidad de vitaminas y nutrientes, aún más que la espinaca y el brócoli, el salmón y la leche. Una cucharada al día de Chia le ayudará a combatir muchas enfermedades crónicas.La chia se puede consumir con agua, leche, batidos y hasta se puede agregar en postres, yogur, ensaladas, en tortas y panes.

10 razones para consumir chia en su alimentación diaria y la de toda su familia.

  1. Tiene gran contenido de Omega 3, las semillas de chia contienen 5 veces más Omega 3 que el salmón, y es de origen vegetal. El Omega 3 es necesario para el desarrollo de las neuronas cerebrales, además, el Omega 3 ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.
  2. Ayuda a prevenir la osteoporosis y a mantener los huesos fuertes, una cucharada de chia contiene 5 veces más calcio que la leche y menos grasa y azúcar que esta. También tiene gran contenido de fósforo, lo que ayuda la buena salud dental y de sus huesos y ayuda a reparar los tejidos óseos.
  3. Ayuda a los problemas de circulación, por su alto contenido de potasio, la semilla de chia contiene 2 veces más potasio que el banano.
  4. Ayuda a combatir la diabetes, las semillas de chia reducen significativamente los niveles de Diabetestipo 2, gracias a su propiedad de reducir el proceso de convertir los carbohidratos en azúcares simples, y controla los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Tiene gran contenido de hierro 200% gramos más que la espinaca.
  6. La chia es una gran fuente de proteína vegetal, aún más que los frijoles y lentejas, es baja en colesterol y no tiene toxinas como la carne animal. Una porción de 28grm contiene 4.4gr de proteína.
  7. Contiene alto contenido de fibra, garantizando un buen funcionamiento de su sistema digestivo.
  8. Ayuda a perder peso, la semilla de chia dan sensación de saciedad, disminuyendo los niveles de ansiedad. Las semillas de chia absorben el agua de 9 a 12 veces su peso, creando un gel voluminoso, ayudándonos a sentirnos satisfechos.
  9. Gran contenido antioxidante, 3 veces más que los arándanos, lo que ayuda al buen funcionamiento cerebral y previene el envejecimiento. Por su gran contenido de antioxidantes, las semillas de chia se mantienen frescas por durante 4 años.
  10. Excelente alimento para los atletas, esta semilla contiene todos los nutrientes, minerales, vitaminas yproteínas, que un atleta necesita para su buen funcionamiento físico y mental.

Batido verde de proteína con Banana y Chía.

Este batido puede resultarte muy beneficioso para la pérdida de peso a la vez que te va a ayudar a evitar cualquier enfermedad crónica relacionado con el corazón, colesterol, presión arterial. Se trata de nueces y semillas de chia. Las nueces ayudan a nivelar tus niveles de colesterol de una forma impresionante, baja el colesterol malo (LDL) y eleva el bueno (HDL), una porción de ellas diariamente te aportan la dosis de Omega-3 que necesitas.

Ingredientes:

1 ½ taza de Kiwis orgánicos congeladas (o fresco)
1 plátano congelado
1 taza de verduras como la espinaca, el apio, el pepino (opcional)
1 cucharadita de Chia
½ taza de leche de almendras sin azúcar
1 cucharada de vainilla tu favorita proteína en polvo (Vanilla Vega o Sunwarrior son algunos de mis favoritos) Opcional
una pizca de canela
1 ramita de menta
Esta deliciosa receta, no solo lo ayudara a peder peso por ser baja en azucar, sino que ayudara a bajar los niveles de colesterol.

Read 36415 times Last modified on Friday, 18 April 2014 11:06
Arianna Lorza

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